お知らせ

医療コラムNo.52 (2014年12月20日投稿)
「ヘルシーに年初め！おせち料理の栄養」の内容にて誤りがありました。

以下誤りの内容
【れんこんから引く糸の正体は、「ムチン」。ムチンは、胃壁を保護し、胃潰瘍や胃炎の予防に働く成分です。】

→現在の科学的知見では、ムチンは動物から分泌される粘性物質であるとされることから、れんこんにはムチンは含まれておりません。
お詫びして訂正させていただきます。